BRC Food Safety Standard

Es una serie de lineamientos establecidos por el Consorcio Británico de Distribuidores para asegurar la seguridad alimentaria en establecimientos distribuidores de alimentos.

Está dividido en 7 secciones principales:

1. Compromiso de la Dirección en la mejora continua.

2. Plan de Seguridad Alimentaria (HACCP).

3. Sistema de Manejo de la Seguridad Alimentaria y la Calidad.

4. Estándares del Establecimiento.

5. Control del Producto.

6. Control del Proceso.

7. Personal.